什么是适合初学者和专业人士的最佳奶酪套装？

大多数美食家都喜欢奶酪，但在烹饪专业知识方面，除了食谱所需的基本成分外，您很少发现需要购买任何东西。但秘诀在于一个人拥有的餐具！如果您觉得自己像个新手，请不要担心。这些说明将帮助您在访问商店或在线搜索之前有一个清晰的了解，为您的厨房套装增添一丝完美。

软奶酪刀

顾名思义，这款奶酪非常适合制作较软的奶酪，如布里干酪、卡门培尔干酪或马苏里拉干酪。从本质上讲，它减少了在使用后刮掉粘在刀上的奶酪部分的额外任务。总之，救命稻草！

抹刀奶酪刀（奶酪涂抹器）

它们用于将奶油奶酪涂抹在面包片或饼干上。这些看起来像巨大的黄油刀，几乎每个家庭都可以找到。

平纹奶酪刀（凿刀）

它们被用来切下像豪达奶酪或切达奶酪这样的陈年奶酪。你必须垂直握住它并以一个快速的动作穿过奶酪块才能使用这把刀，然后用锋利的末端进一步切割。

叉状奶酪刀

加长的奶酪刀是一种多用途工具，可以切割从软奶酪到半硬奶酪的任何东西。长刀尖通常有助于上菜或上菜。窄刀片提供最小的表面积，因此软奶酪不会粘住。

帕玛森刀（钟形刀、杏仁刀、梨刀）

在意大利被称为塔利亚里尼刀，它的特点是锋利的刀刃，用于切碎坚硬、干燥的奶酪块。你猜对了，帕尔马干酪。它还有一个锋利的边缘，可以切开外皮。

窄平面刀（梯形刀）

它适用于各种半硬质奶酪，例如切达干酪和高达奶酪，因为它的边缘和尖端都很锋利。它是用来切奶酪和切块的。

切达干酪刀（芝士刀）

这把刀片的设计使它能够切成较硬的奶酪，例如切达干酪、格鲁耶尔干酪和科尔比干酪。把手的位置可以防止你的指关节碰到板子。它也非常适合切块奶酪。

偏置奶酪刀

在此类模型中，刀柄与刀片未完全对齐。这种偏置设计实现了多功能性，而薄刀片和窄刃可提供始终如一的干净切割。

戈贡佐拉刀

它有点像奶酪撒布机，但有锋利的刀片可以切开奶酪外皮——非常适合 Gorgonzola 和 Bleu 奶酪。

硬奶酪刀

硬奶酪刀 通常具有可用的最大刀片。两端均提供手柄，以实现均匀的压力分布。

结论

正如乔治·R·R·马丁所写：“给我一把好刀和好奶酪，我就是一个快乐的人。”一旦您完成了最适合您需求的库存，您就会觉得自己是一个合适的鉴赏家。胃口大开！