Sables de champán
Este sable es obra de un solo maestro cuchillero cuyo oficio comienza dando forma al cuerno y concluye ajustando la hoja. El sable se desliza a lo largo del cuerpo de la botella hacia el cuello con un tiro seco. La fuerza de la hoja que golpea el labio del cuello es suficiente para romper el vaso y separar el cuello del cuello de la botella que, junto con el tapón, sale disparado por la fuerza del gas contenido en el vino. Si se aplica correctamente, la técnica es efectiva con cualquier vino espumoso.
Los sables Laguiole en Aubrac están hechos de materiales únicos. Fabricado en Francia con componentes fabricados en Francia.
