أصل سكاكين Laguiole

قد لا يعرف معظم الناس الكثير عن سكين Laguiole. Laguiole هي قرية جبلية صغيرة في جنوب فرنسا ، منطقة Aubrac على وجه الدقة. كان أول استخدام معروف لأدوات المائدة في Laguiole في القرن الثامن عشر ، واكتسب شعبية خلال ستينيات القرن التاسع عشر.

صُنعت سكاكين الجيب وسكاكين المائدة للرعاة والسكاكين في منطقة أوبراك. بعد نهاية الحرب العالمية الثانية ، أغلقت جميع وحدات صنع السكاكين في Laguiole وانتقلت إلى Thiers. منذ ما يقرب من 50 عامًا ، استوفى تيير متطلبات السكين للناس في جميع أنحاء فرنسا.

في عام 1985 ، افتتح Aveyron مصنعًا في Laguiole ، ومنذ ذلك الحين ، يقوم صانعو السكاكين في كلتا المدينتين بتصنيع نسختهم من سكاكين Laguiole.

تاريخ سكاكين Laguiole بالتفصيل

1829 - دخول سكاكين Laguiole القابلة للطي

كان Casimir-Antoine Moulin أول حداد أو قاطع لإنشاء ورشته في Laguiole ، مما أدى إلى إنشاء أول سكين قابل للطي - Laguiole Droit ، المعروف أيضًا باسم Laguiole المستقيم. لم يحمل هذا السكين النحلة المزخرفة والشق القسري بمقبض يشبه منقار الطائر ، مصنوع من العظم أو العاج. سيتم إنتاجه حتى عام 1900.


Post-1820

صنع Knifemakers شفرة ونوابض سكين Laguiole يدويًا ، مع الفولاذ القادم من Pyrenees و Tarn. في الماضي ، كانت السكاكين مزورة في القسم الخلفي من المحل. سحب كلب حجر الشحذ وشحذ السكاكين عليه. بعد عملية الشحذ ، تم استخدام الماء البركاني البارد من لا فيوليت (نبع) لتلطيف الشفرات.

تم تجميع السكاكين في وضح النهار أمام المحل ، حيث يعمل كل متجر من 5-7 عمال. كانت سكاكين Laguiole المصنوعة في تلك الحقبة هي نماذج المقبض الكامل. كانت النماذج الأقل تكلفة تحتوي على مقابض مصنوعة من العظام أو القرن ، بينما كانت المقابض الفخمة مصنوعة من العاج.


1840 - عمر البومة

بمرور الوقت ، أجرى السيد بيير جان كالميلز بعض التعديلات وصقل مهاراته وصنع سكينًا قابلًا للطي في عام 1840. يأتي سكين Laguiole المعدل مع مخرز أو مبزل.

الرعاة والماشية شدد المزارعون على الحاجة إلى المخرز لأنهم طلبوا منه ثقب معدة الماشية إذا عانوا من الانتفاخ بسبب الغاز المنتج في الكرش.

مع دمج المخرز في سكاكين Laguiole ، أصبح من السهل على المزارعين عمل ثقب نظيف في معدة الماشية دون إصابتها. حوالي 1850 و 1860 ، بدأت Laguiole تأخذ شكلها الحالي. تبدأ الشفرة في الانحناء قليلاً ، والمقبض يحمل مظهرًا أنيقًا.

1880 - الانتقال إلى ساقي

رحب عام 1880 بإضافة جديدة إلى سكين Laguiole - المفتاح. كان هناك سببان لهذا التعديل. أولاً - تم بيع زجاجات النبيذ مثل الكعك الساخن في الرتب العليا من المجتمع. سبب آخر هو أن الناس في أفيرون اضطروا إلى إيجاد عمل في مقاهي باريس. يفخر أصحاب المقاهي والموظفون في تلك المقاهي باتباع التقاليد القديمة. استخدموا السكاكين المكونة من ثلاث قطع لمساعدة العملاء في باريس.


1900 - عصر الصقل

لأول مرة في التاريخ ، تم تزيين سكاكين Laguiole . تم نقش النحلة بزخرفة على شكل زهرة ، كما تم تزيين الجزء الخلفي من الزنبرك بتصميمات مثلثة الشكل. تتم عملية التزيين والتشكيل بأكملها يدويًا بمساعدة ملف.

كانت القرن العشرين هي العصر الذهبي لتصنيع سكاكين Laguiole ، وتم توظيف 30 حرفيًا بشكل دائم في ورش Laguiole. مُنح صانعو السكاكين المسمى Pagès و Calmels بميداليات ذهبية في المعرض العالمي المرموق في باريس.

على مدار العقد التالي ، حصل صانعو السكاكين من Laguiole على 20 ميدالية ذهبية أخرى. لقد حصلوا على هذه الميداليات لمهارتهم المتميزة بالإضافة إلى الجودة الرائعة للسكاكين التي صنعوها.


1909 - دخول النحلة

لأول مرة في عام 1909 ، استبدلت النحلة الشكل الزهري حتى خضع تصميم المقبض لتغييرات كبيرة. نحت الحرفيون مقابض عاجية تشبه حوافر الخيول وذيول الأفعى الجرسية والبرسيم والكباش والفراشات وما إلى ذلك. تشابه وجوه شخصيات بارزة مثل جان دارك ونابليون وفينوس وغيرهم. عرضت بعض النماذج تصميمات نباتية معقدة تطلبت ساعات من العمل.

في بداية الحرب العالمية الأولى (1914-1918) ، بدأت أدوات المائدة بالاختفاء من Laguiole. بعد نهاية الحرب ، بدأ تيير في السيطرة على إنتاج السكاكين. كانت الزراعة في حالة تدهور خلال الستينيات ، وانخفض الطلب على السكاكين المصنوعة يدويًا بشكل كبير.

بحلول أوائل الثمانينيات ، تلاشت صناعة إنتاج السكاكين في Laguiole. أصبحت Aubrac الشركة الرائدة الجديدة في إنتاج السكاكين في عام 1987. وفي الوقت نفسه ، كان صانعو السكاكين المتحمسون في منطقة Aubrac يبذلون جهودًا قوية ومتواصلة لإحياء صناعة السكاكين في Laguiole - مسقط رأس صناعة السكاكين.

نجحوا أخيرًا في عام 1987.

كيف تتعرف على سكين Laguiole المزيف؟

سكاكين الجيب Laguiole وسكاكين المائدة هي واحدة من نوعها ؛ هم مشهورون بمهارتهم. Laguiole ليست علامة تجارية ؛ إنه اسم السكاكين التي يتم تصنيعها في القرية المسماة Laguiole. هناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كان سكين Laguiole مزيفًا أم أصليًا.


1. التسنن - سكين Laguiole الأصلي لا يحتوي على كارتلات. إذا صادفت سكين Laguiole به تسنن ، فتأكد أنه ليس السكين الأصلي.

2. السعر - جميع سكاكين Laguiole مصنوعة يدويًا ومنحوتة ومصقولة ؛ العملية برمتها تحدث في فرنسا. يعتبر الفولاذ المستخدم في إنتاج الشفرة والمقبض فريدًا ، مما يعني أنه لا يمكن بيع مثل هذه العينة الرائعة مقابل 10 يورو.

في كثير من الأحيان ، قد تصادف ما يسمى بمجموعات سكاكين Laguiole مقابل 10 يورو وهي ليست سوى عملية احتيال خالصة. يتم إنتاج كل سكين Laguiole بشكل فردي ؛ صناع سكاكين Laguiole الحقيقية يكرهون الإنتاج الضخم.

3. مادة المقبض - تعتبر مادة مقبض سكين Laguiole الأصلية مؤشرًا جيدًا على صحتها. المواد الأكثر تفضيلاً لمقابض سكين Laguiole هي قرن الثور أو العاج أو قرن الجاموس أو خشب العرعر أو خشب الزيتون. تحتوي النسخ المتماثلة الرخيصة لسكاكين Laguiole على مقابض مصنوعة من الطعام عالي التحمل والبلاستيك وما إلى ذلك.

4. ماركة. لا يوجد سوى عدد قليل من العلامات التجارية التي تصنع في مدينة Laguiole ؛ يجب أن تأتي العناصر الأصلية بشهادات من العلامة التجارية ؛ سيكون هناك نقوش على النصل ، وأحيانًا الفولاذ ، وفي أحيان أخرى الشعار ؛ سوف تعتمد على الإنتاج