كيف تخدم النبيذ بشكل صحيح
بغض النظر عن نوع النبيذ الذي تشربه - كابيرنت ساوفيجنون القديم ، وردة فاكهية - فأنت تريد تذوقه على أكمل وجه. هناك الكثير من الطقوس لتقديم النبيذ. ومع ذلك ، في Laguiole in Aubrac ، نريد مشاركة بعض النصائح مع قرائنا.
لنبدأ بالشيء الرئيسي: افتح النبيذ.
لفتح زجاجة نبيذ ، استخدم السكين أولاً على المفتاح المفتاح لتقطيع الرقاقة المعدنية أثناء تدوير الزجاجة وإزالة الرقاقة المعدنية. بعد ذلك ، قم بربط المفتاح بإحكام في وسط الفلين ، تقريبًا بالكامل. باستخدام حافة الزجاجة للرافعة ، اسحب الفلين للخارج بحركة بطيئة وثابتة.
الصب والصب
يجب صب النبيذ القديم قبل الشرب مباشرة لعرض باقاتهم على أفضل وجه. يستفيد النبيذ الأصغر من تركه في الدورق لعدة ساعات قبل الشرب.
عند تقديم منفذ عتيق أو نبيذ أحمر قديم قد يحتوي على رواسب ، يجب صبها من أجل الوضوح ، وترك الرواسب في الزجاجة
النبيذ لا يتنفس في الزجاجة - يتم تهويته فقط بفعل السكب. إذا كنت لا تريد أن تزعج نفسك بصبها ، فقم بصبها في كوب قبل ساعة أو ساعتين من التخطيط لشربها. لتجنب القطرات التي تنزلق على جانب الزجاجة ، قم بتدوير الزجاجة مع التوقف عن الصب.
التحكم في درجة الحرارة
يجب تقديم النبيذ الأحمر كامل القوام في درجة حرارة الغرفة الباردة ، بينما يستفيد البيض الفاتح من التبريد لمدة 20 دقيقة في الماء المثلج أو المجمد ، أو ساعة في الثلاجة. لا تنس النبيذ في الفريزر - سوف ينكسر إذا تُرك هناك لفترة طويلة.
تعتبر دلاء الثلج أو مبردات النبيذ المملوءة بمزيج من الماء والثلج فعالة ومثالية للتبريد. بمجرد أن يتم تبريد النبيذ ، يمكنك الاحتفاظ به في درجة الحرارة الصحيحة على الطاولة لبضع ساعات عن طريق وضع الزجاجة في وعاء معزول.
اختيار كؤوس النبيذ
تم تصميم الأشكال المختلفة لأكواب النبيذ لإظهار ميزات نوع النبيذ الذي يتم تقديمه. تعرف على النظارات التي يجب إقرانها مع أي من الأصناف هنا. يمكنك تحديد كيفية تقديم النبيذ في المنزل بناءً على طبيعة النبيذ والمزاج الذي تريد تكوينه.
يعمل ساق كأس النبيذ التقليدي كمقبض ، مما يتيح لك إمساك الكأس دون لمس الوعاء حتى لا تقوم بتسخين النبيذ بيديك. كما أنه يحمي الوعاء من بصمات الأصابع حتى تتمكن من تقدير لون النبيذ.
الآن بعد أن عرفت ، يمكنك تحسين تجربتك في تقديم النبيذ باتباع هذه الخطوات البسيطة.
أخبرنا عن أي نصيحة إضافية ترغب في مشاركتها من خلال قسم التعليقات.