หาถาดชีสในฝันพร้อมหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดเหล่านี้

หากคุณมีทักษะด้านความบันเทิงโดยกำเนิด เป็นเรื่องธรรมดาที่จะสามารถนำเสนอชีสถาดที่น่าตื่นตาตื่นใจ เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบชีสที่จะได้พบกับร้านโปรดใหม่ๆ หรืออาจเป็นช่วงเวลาที่น่าอึดอัดใจเมื่อคุณรู้ว่าชีสในซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์อาจทำให้มีดหักได้ และไม่ใช่สิ่งที่คุณและแขกของคุณสมควรได้รับ .

กับปาร์ตี้สุดวิเศษที่กำลังจะเกิดขึ้น มันคงจะดีถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีตามแผนที่วางไว้ตั้งแต่ครั้งแรกที่พยายาม ที่ Laguiole เราต้องการให้คำแนะนำเพื่อปรับปรุงเกมชีสของคุณ

* นำไปไว้ที่โต๊ะ

นำชีสออก 30 ถึง 40 นาทีก่อนเริ่มงานฉลอง ชีสที่อุณหภูมิห้องเผยให้เห็นความละเอียดอ่อนของรสชาติได้ดีกว่าชีสเย็น ๆ และน่ารับประทานมากกว่า ปล่อยให้ชีสผ่อนคลายอย่างที่กำลังทำอยู่

* เสิร์ฟชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้า

อาจฟังดูชัดเจน แต่หลายครั้งแขกของเราท่ามกลางความตื่นเต้นและความร้อนรนของการสนทนาก็ตัดชีสด้วยวิธีที่ไม่เหมาะสม และทำให้แขกที่เหลือต้องหาทางตัด . ยุ่งใช่มั้ย? ง่ายกว่าที่จะหั่นชีสเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้มีตัวอย่างตามมา

* อย่าเคาะพวกเขาออกจากจุดเริ่มต้น

พยายามให้แขกเริ่มด้วยรสชาติที่อ่อนโยนที่สุดตั้งแต่แรก เพื่อไม่ให้เพดานปากอิ่มในทันที

นอกจากนี้ คุณอาจคิดว่าถ้าชีสตัวหนึ่งดี ชีส 10 หรือ 12 ตัวก็เยี่ยมใช่หรือไม่ ไม่มีทาง โจเซ่ คุณไม่จำเป็นต้องมีมากกว่าสี่ประเภท (อย่างน้อยห้าประเภทถ้าคุณมีฝูงชน) คุณไม่ต้องการที่จะครอบงำเพดานปากของใครและนอกจากนี้ใครมีกระดานที่ใหญ่พอที่จะถือได้ทั้งหมด? เมื่อเลือกชีส ให้เลือกพื้นผิวที่หลากหลาย ใส่เปลือกที่อ่อนนุ่มดุจดอก ชีสกึ่งแข็ง และชีสที่แข็งกว่าและเก่ากว่า นอกจากนี้ เราแนะนำให้เลือกชีสที่ทำจากนมต่างๆ: เลือกชีสที่ทำจากนมแพะ แกะ และนมวัว และอย่าลืมส่วนผสมนั้นด้วย

*เลือกใคร?

ในงานปาร์ตี้ คุณมีอาหารที่คาดเดาได้มากมาย และผู้คนก็ไม่ค่อยชอบการผจญภัยมากนัก แต่ด้วยบอร์ดชีส คุณสามารถลองสิ่งใหม่ ๆ และออกจากเขตสบาย ๆ ตามปกติได้เล็กน้อย และนั่นอาจเป็นได้มาก สนุก. เราขอแนะนำว่าแทนที่จะนำ “Gruyère ทั่วไป” ออกจากชั้นวาง คุณอาจลองซื้ออะไรที่แปลกใหม่กว่านี้สักหน่อย

*มีดไม่พอ

หากคุณสามารถมีมีดขนาดเล็กแยกสำหรับชีสแต่ละชิ้นได้ ก็ดี แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะมีมีดหนึ่งเล่มสำหรับชิ้นเนื้อนิ่ม และอีกชิ้นสำหรับชิ้นที่แข็งกว่า สำหรับชีสเนื้อนุ่ม ลองนึกถึงชีสที่มีใบมีดบางๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสูญเสียชีสเหนียวที่ติดอยู่กับมีดจำนวนมาก

*ให้บริการกระดานเดียวกันทุกโอกาส

เมื่อคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟจานชีส สิ่งสำคัญคือต้องเลือกสิ่งที่จะใส่ลงไป ตัวอย่างเช่น หากจานชีสของคุณเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณอาจต้องการลดน้ำหนักด้วยชีสที่สดใหม่และสดใหม่ เช่น บูราต้าและผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน หรือน้ำผึ้งเห็ดทรัฟเฟิลในเดือนที่อากาศหนาวเย็น หากคุณเสิร์ฟชีสบอร์ดเป็นของหวาน คุณสามารถเพิ่มขนาดใหญ่ขึ้นอีกนิดด้วยยอดอย่างครีมสามชั้นที่หรูหราหรือสีฟัดจ์บลู

พร้อมที่จะสร้างชีสวิเศษด้วยตัวคุณเองแล้วหรือยัง?