News From Aubrac
Laguiole Cutlery & Corkscrew Glossary
By: Carlos E Antillano This glossary covers the essential terminology behind handcrafted French Laguiole cutlery and corkscrews. From blade steels and handle materials to the anatomy of a sommelier corkscrew,...
Laguiole Cutlery & Corkscrew Glossary
By: Carlos E Antillano This glossary covers the essential terminology behind handcrafted French Laguiole cutlery and corkscrews. From blade steels and handle materials to the anatomy of a sommelier corkscrew,...
One Artisan, One Knife: What Handcrafted Really...
Every Laguiole en Aubrac knife is handcrafted from start to finish by a single artisan cutler, requiring up to 216 operations. Discover what true handcrafted quality means, how it differs...
One Artisan, One Knife: What Handcrafted Really...
Every Laguiole en Aubrac knife is handcrafted from start to finish by a single artisan cutler, requiring up to 216 operations. Discover what true handcrafted quality means, how it differs...
Laguiole en Aubrac vs. Fake Laguiole Knives: Ho...
Learn how to distinguish a genuine Laguiole en Aubrac knife from the flood of counterfeits on the market, with a hands-on inspection checklist covering blade engravings, the bee emblem, handle...
Laguiole en Aubrac vs. Fake Laguiole Knives: Ho...
Learn how to distinguish a genuine Laguiole en Aubrac knife from the flood of counterfeits on the market, with a hands-on inspection checklist covering blade engravings, the bee emblem, handle...
Unique, poetic and symbolic
In 1829, in a small mountain village in the Aveyron region of southwestern France, a modest peasant knife emerged. Its extreme sense of practicality, its pure line and its iconic...
Unique, poetic and symbolic
In 1829, in a small mountain village in the Aveyron region of southwestern France, a modest peasant knife emerged. Its extreme sense of practicality, its pure line and its iconic...
Ivory Sommeliers: ความหรูหราและประเพณี
พวกเราส่วนใหญ่ชอบจิบไวน์ในงานปาร์ตี้สุดหรู หรือแม้แต่ในขณะที่พักผ่อนอยู่ที่บ้าน แต่มีพวกเรากี่คนที่รู้เกี่ยวกับไวน์ประเภทต่างๆ วิธีการทำ และรายละเอียดอื่นๆ น้อยมากจริงๆ ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เรียกว่าอะไร? ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เรียกว่าซอมเมลิเย่ร์ซึ่งมีหน้าที่หลายอย่าง คุณมักจะพบซอมเมลิเย่ร์ที่ร้านอาหารหรูที่ช่วยแขกในการเลือกไวน์ประเภทใดประเภทหนึ่ง พวกเขาทำให้งานของคุณง่ายขึ้นด้วยการอธิบายไวน์ด้วยคำง่ายๆ และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการอ่านคำอธิบายทางเทคนิคขั้นสูงบนเมนู มีปัจจัยอื่นๆ อีกหลายอย่างที่ผู้คนไม่รู้เกี่ยวกับไวน์ ตัวอย่างเช่น คุณทราบวิธีต่างๆ ในการเปิดขวดไวน์หรือเกลียวชนิดต่างๆ หรือไม่ นี่คือเหล็กไขจุกประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ในการเปิดขวดไวน์ได้ จำไว้ว่าการเปิดขวดไวน์โดยไม่ใช้เหล็กไขจุกอาจมีความเสี่ยง ดังนั้นอย่าโง่เขลา หาเหล็กไขจุกถ้าคุณไม่มีแต่อย่าพยายามเปิดขวดไวน์เป็นอย่างอื่น Laguiole en Aubrac Sommelier Waiter's Corkscrew with...
Ivory Sommeliers: ความหรูหราและประเพณี
พวกเราส่วนใหญ่ชอบจิบไวน์ในงานปาร์ตี้สุดหรู หรือแม้แต่ในขณะที่พักผ่อนอยู่ที่บ้าน แต่มีพวกเรากี่คนที่รู้เกี่ยวกับไวน์ประเภทต่างๆ วิธีการทำ และรายละเอียดอื่นๆ น้อยมากจริงๆ ตัวอย่างเช่น คุณรู้หรือไม่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เรียกว่าอะไร? ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เรียกว่าซอมเมลิเย่ร์ซึ่งมีหน้าที่หลายอย่าง คุณมักจะพบซอมเมลิเย่ร์ที่ร้านอาหารหรูที่ช่วยแขกในการเลือกไวน์ประเภทใดประเภทหนึ่ง พวกเขาทำให้งานของคุณง่ายขึ้นด้วยการอธิบายไวน์ด้วยคำง่ายๆ และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการอ่านคำอธิบายทางเทคนิคขั้นสูงบนเมนู มีปัจจัยอื่นๆ อีกหลายอย่างที่ผู้คนไม่รู้เกี่ยวกับไวน์ ตัวอย่างเช่น คุณทราบวิธีต่างๆ ในการเปิดขวดไวน์หรือเกลียวชนิดต่างๆ หรือไม่ นี่คือเหล็กไขจุกประเภทต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ในการเปิดขวดไวน์ได้ จำไว้ว่าการเปิดขวดไวน์โดยไม่ใช้เหล็กไขจุกอาจมีความเสี่ยง ดังนั้นอย่าโง่เขลา หาเหล็กไขจุกถ้าคุณไม่มีแต่อย่าพยายามเปิดขวดไวน์เป็นอย่างอื่น Laguiole en Aubrac Sommelier Waiter's Corkscrew with...
คู่มือเลือกซื้อชุดแกะสลักที่ดีที่สุด
ชุดมีดแกะสลักทำงานได้ดีที่สุดสำหรับฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ บางคนอาจชอบฉากประเภทต่างๆ ตามความต้องการและความชอบ การเลือกชุดที่ดีที่สุดอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เริ่มต้น นี่คือคำแนะนำโดยละเอียดที่จะช่วยคุณซื้อชุดแกะสลักที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ- เลือกชนิดของมีดที่ต้องการ ชุดมีดแกะสลักมีสองแบบ - ใบมีดแบบพับและแบบตายตัว แม้ว่าทั้งสองจะมีจุดประสงค์เดียวกัน แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียมากมาย มีดพับพกพาสะดวกและไม่เสี่ยง พวกเขายังถูกกฎหมายในสถานที่ส่วนใหญ่ ดังนั้นชุดมีดพับจึงทำงานได้ดีที่สุดหากคุณต้องการพกมีดไปทุกที่ อย่างไรก็ตาม มีดเหล่านี้อาจอ่อนแอกว่ามีดใบมีดแบบตายตัวมีดใบมีดแบบตายตัวโดยทั่วไปจะใช้สำหรับการแกะสลักสิ่งที่ใหญ่กว่า มีดเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับป่าหรือกรณีสกปรกในมีด อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงมีดดังกล่าวขณะเดินทางหรือมีลูกที่บ้าน เนื่องจากใบมีดเปิดออกและมีความเสี่ยง มีดดังกล่าวมักถูกกฎหมายจำกัดในบางสถานที่ และคุณไม่สามารถพกพาไปได้ทุกที่ที่ต้องการ ชนิดของใบมีด ชุดแกะสลักควรมีใบมีดที่ยาวและคมกว่าเสมอ การออกแบบดังกล่าวช่วยให้คุณทำงานด้วยความแม่นยำยิ่งขึ้น แม้ว่าใบมีดที่คมอาจมีความเสี่ยง แต่ก็มีประสิทธิภาพมากกว่า ใบมีดมีหลายแบบให้เลือก...
คู่มือเลือกซื้อชุดแกะสลักที่ดีที่สุด
ชุดมีดแกะสลักทำงานได้ดีที่สุดสำหรับฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ บางคนอาจชอบฉากประเภทต่างๆ ตามความต้องการและความชอบ การเลือกชุดที่ดีที่สุดอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้เริ่มต้น นี่คือคำแนะนำโดยละเอียดที่จะช่วยคุณซื้อชุดแกะสลักที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ- เลือกชนิดของมีดที่ต้องการ ชุดมีดแกะสลักมีสองแบบ - ใบมีดแบบพับและแบบตายตัว แม้ว่าทั้งสองจะมีจุดประสงค์เดียวกัน แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียมากมาย มีดพับพกพาสะดวกและไม่เสี่ยง พวกเขายังถูกกฎหมายในสถานที่ส่วนใหญ่ ดังนั้นชุดมีดพับจึงทำงานได้ดีที่สุดหากคุณต้องการพกมีดไปทุกที่ อย่างไรก็ตาม มีดเหล่านี้อาจอ่อนแอกว่ามีดใบมีดแบบตายตัวมีดใบมีดแบบตายตัวโดยทั่วไปจะใช้สำหรับการแกะสลักสิ่งที่ใหญ่กว่า มีดเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับป่าหรือกรณีสกปรกในมีด อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงมีดดังกล่าวขณะเดินทางหรือมีลูกที่บ้าน เนื่องจากใบมีดเปิดออกและมีความเสี่ยง มีดดังกล่าวมักถูกกฎหมายจำกัดในบางสถานที่ และคุณไม่สามารถพกพาไปได้ทุกที่ที่ต้องการ ชนิดของใบมีด ชุดแกะสลักควรมีใบมีดที่ยาวและคมกว่าเสมอ การออกแบบดังกล่าวช่วยให้คุณทำงานด้วยความแม่นยำยิ่งขึ้น แม้ว่าใบมีดที่คมอาจมีความเสี่ยง แต่ก็มีประสิทธิภาพมากกว่า ใบมีดมีหลายแบบให้เลือก...